Mangalica

A mangalica sonka és a szalonna ízvilága egyenesen utánozhatatlan, ráadásul a mangalicazsír alacsony olvadáspontjának köszönhetően egészen vajszerű, "olvadó" állaggal társul... Egyes esetekben az izomszövetet pókhálószerűen szövi át a zsírszövet, s a "jó" marháknál ismert márványos állagot eredményez.
Tovább
Nincs raktáron
Kedvencekhez
Mangalica Tarja (kb 0,5 kg)
Adalékanyag
csak tartósítószer (E250)
Allergének
nincs
Kiszerelés
0,5 kg
2 775 Ft
Egységár: 5 550 Ft/Kg
Összehasonlítás
Nincs raktáron
Nincs raktáron
Kedvencekhez
Adalékanyag
csak tartósítószer (E250)
Allergének
nincs
Kiszerelés
0,4-0,6 kg
2 995 Ft
Egységár: 5 990 Ft/Kg
Összehasonlítás
Nincs raktáron
Tapasztalatunk szerint akkor lesz a legjobb alapanyag, ha a mangalica szabadtartásban, főleg természetes (zöld) táplálékkal, lassan növekszik és sokat mozoghat, majd 1,5-2 év körül, a vágás előtt 2-3 hónapig ólas tartásban fejeződik be a nevelés, s ekkor kalóriadús kukoricával kiegészített etetésnek köszönhetően némi zsírtartalékot kezd felépíteni..
Tovább