A megvásárolható szalonnadarabok mérete a kiszerelésnél választható ki.
A rendelésnél megadott súly csak tájékoztató jellegű. A fizetendő ár a mérlegelést követően, a termék tényleges súlya és egységára alapján lesz számlázva és fizetve.
Hagyományos eljárással: sózással, füstöléssel és érleléssel készülő, nyers termék.
A Kolozsvári Szalonna mangalica esetében a fehér sertéshez képest kevesebb húst tartalmazó szalonna típus. A mangalica "erénye", a már szobahőmérsékleten is olvadó zsírszövet talán itt tapasztalható meg a legjobban. Ezért is olyan népszerű a szalonnarajongók táborában.
Mi a nagyobb súlyú, nagyobb méretű, vastagabb szalonnatáblákat preferáljuk, ahogy tették ezt régen is.
