Sertés stifolderek

A stifolderek korábban csak sertés húsból készültek. Ráadásul nem is akármelyik részéből... Gyakran megesik, hogy "lekolbászozzák" a stifoldert... Ez komoly sértés! Mert a kolbász és a stifolder között nem csak az átmérő különbsége a fontos. Sőt! A stifolder alapanyaga nem lehet gyors hízlalású, kis súlyú, "ipari"  vágósertés. A stifolderhez igazi "szalámi sertés"-re van szükség. Nagy súlyú, lehetőleg több éves állat érett tőkehúsa és szalonnája kell. Az apróhús pedig megy a kolbászba, amelynek ráadásul nem csak az alapanyaga, a vastagsága, az érlelési ideje, de sokszor még a fűszerezése is más.
Tovább
ÚJ
Raktáron: 18.125 Kg
Kedvencekhez
Fekedi Klasszikus Stifolder - MINI
Fekedi Klasszikus Stifolder - MINI
Fekedi Klasszikus Stifolder - MINI
Ízesítés
paprikás
Bél típusa
50 mm-es műbél
Adalékanyag
csak tartósítószer (E250)
1 838 Ft
Egységár: 7 990 Ft/Kg
Összehasonlítás
Raktáron: 3.49 Kg
Érlelőben
Kedvencekhez
Alte Wurst Szalámi
Alte Wurst Szalámi
Alte Wurst Szalámi
Alte Wurst Szalámi
Ízesítés
nincs fűszerpaprika
Bél típusa
marha vastagbél
Adalékanyag
csak tartósítószer (E250)
6 743 Ft
Egységár: 8 990 Ft/Kg
Összehasonlítás
Raktáron: 2.19 Kg
Kedvencekhez
Fekedi Eredeti Stifolder
Fekedi Eredeti Stifolder
Fekedi Eredeti Stifolder
Fekedi Eredeti Stifolder
Ízesítés
paprikás
Bél típusa
marha vastagbél
Adalékanyag
csak tartósítószer (E250)
7 192 Ft
Egységár: 8 990 Ft/Kg
Összehasonlítás