A megvásárolható szalonnadarabok mérete a kiszerelésnél választható ki.
A rendelésnél megadott súly csak tájékoztató jellegű. A fizetendő ár a mérlegelést követően, a termék tényleges súlya és egységára alapján lesz számlázva és fizetve.
Hagyományos eljárással: sózással, füstöléssel és érleléssel készülő, nyers termék.
A Kolozsvári Szalonna mangalica esetében a fehér sertéshez képest kevesebb húst tartalmazó szalonna típus. A mangalica fő "erénye", a már szobahőmérsékleten is olvadó zsírszövet talán itt mutatkozik meg a legjobban, ezért is olyan népszerű a szalonnarajongók táborában.
Mi a nagy súlyú, nagy méretű, vastagabb (igazi old school) szalonnatáblákat preferáljuk, ahogy tették ezt régen is.
