Vaddisznó gerinc csont nélkül - Füstölt-érlelt nyers (kb. 40 dkg)

Raktáron 3 Kg

Minimálisan rendelhető mennyiség: kb 0,1-0,2 kg, amely a szarvas combdarab egy kisebb része. A méret-választó gombokkal változtatható méretek: kb. 100-200g, kb 200-300 g és kb 300-400 g (egész gerinc db csont nélkül).

A kiválasztott súly csak tájékoztató jellegű. A fizetendő ár a mérlegelést követően, a termék tényleges súlya és egységára alapján lesz számlázva és fizetve.

A vaddisznó egyik legnemesebb része, ez a "karaj". Nem egészben készítjük, hanem darabokra bontjuk, kicsontozzuk. Így fektetjük tengeri sóba, majd a hagyományos sózási eljárást követően hagyományos füstölés és utóérlelés következik. Hogy ne száradjon ki élvezhetetlen állapotra vákumcsomagolás alatt fejeződik be az érlelés utolsó szakasza, ahol már vízveszteség nincs, de az enzimek levegőtől elzárva is tovább "dolgozhatnak".

Igazi különlegesség!

6 800 Ft
Egységár: 17 000 Ft/Kg
Kiszerelés:

A választott kiszerelést jelöld meg! Az itt látható súly csak tájékoztató jellegű, a megrendelésbe kerülő konkrét termék mérlegelésre kerül, és a tényleges súlya alapján lesz számlázva.

db
Összehasonlítás
Kedvencekhez
A vásárlás után járó pontok: 510 Ft
Ajánlom
Nyomtat
Kérdés a termékről